Es geht um Freude an der Arbeit.

Es gibt kein größeres Glück als

die Erkenntnis, dass wir

etwas erreicht haben. 

An der Sonnenseite der Alpen, im Windschatten der höchsten Berge Österreichs genießen Urlaubsgäste und Einheimische gleichermaßen die klare Bergluft. Hohe Bergbauernhöfe zeugen von der bäuerlichen Kultur in Osttirol und säumen die Pustertaler Höhenstraße.  Immer dann, wenn auf den Hängen der Almen die Almrosen blühen, ziehen unsere jungen Ochsen von den Wiesen rund um Schrottendorf hinauf in höhere Lagen. Auf 1.820 Metern und noch höher laben sie sich dann an der botanischen Vielfalt.

In den Hochalmen, wo Gräser und gesunde Kräuter mehr Kraft haben, wachsen unsere jungen Ochsen gesund heran. Freilich langsamer als in den konventionellen Mastställen!

Doch durch die stetige Bewegung in den Gebirgshängen erhält das Muskelfleisch der Tiere eine herrliche Qualität! 

Diese einzigartige Almregion eignet sich besonders für diese Art der Rinderhaltung. Genießer, so wie Köche wissen ein solches Stück Fleisch sehr zu schätzen!  

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